长春市升华米业有限公司

  随着年龄的增长，印象中的美食始终是传统的好！吉林东北大米主要是晚粳米，粒形短圆，长宽比约为1.6∶1，腹白心较少，胶质率高，米色清亮透明。东北有机大米含水量较高，直链淀粉含量适中，因此煮出来的米饭软硬均可。

  大米的制作方法并不单一，记得小时候妈妈用铁锅煮米饭，过低总会留下一层松脆可口的锅巴，那时候总是争着抢着吃，觉得美味极了，随着现代生活水平的提高，家用电器一用俱全，即使回到乡下，也很难吃到铁锅蒸的米饭了，  东北有机大米属于粳米，用新米来煮粥，容易产生浮在粥上的“粥油”。使大米粥拥有特别的滋味。 煮东北有机大米时，应该取适量米，再加入1.2至1.4倍水。如果用电饭煲做饭，则水面应超出米面2厘米。通电前浸泡10~20分钟，米饭焖好，加热键跳闸后再焖5~10分钟。“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”对于每一粒粮食，我们都要懂得珍惜。