长春市升华米业有限公司

  食材：吉林大米两杯、栗子一杯、过滤水（或纯净水）三杯半、盐一小捏。

  栗子饭的做法：
1.准备好食材和水。
2.铸铁锅底滴几滴食用油，用餐巾纸抹匀（可防止饭结底）。
3.两杯米淘洗干净后，放入铸铁锅，加入三杯半过滤水，浸泡半小时。
4.这时候把带壳生板栗放小锅里加水煮五分钟后，捞出冲凉水，用剪刀剪个口子，剥壳去皮切成小块。
5.大米浸泡好后，放入板栗。
6.撒一小捏盐进去。
7.开小火先煮一分钟，然后盖上盖子，不要盖严留条小缝。
8.转中大火听到锅内沸腾，锅缝有大量热气涌出再盖紧盖子保持中大火一分钟后，转小火焖煮十分钟。
9.十分钟后关火，不要开盖子利用预热继续焖十分钟。十分钟后开盖铲松锅内的饭，装碗后可以撒点炒香的黑芝麻更好看。