长春市升华米业有限公司

  随着新米上市，消费者能够吃到清新的大米产品，因为市场中的大米厂家琳琅满目，很多不良商家在此会浑水摸鱼，新大米中掺陈米，陈米经过加工以次充好等等。

  大米的陈化现象较重，陈米的色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。

  消费者还可以捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。