长春市升华米业有限公司

  对于选吉林东北大米散装米的建议先从大米的外观色彩来看，好的大米应该有天然柔软的光泽，色彩均匀，没有霉粒、色斑，颗粒丰满、规整均匀，没有杂质，而质量差的米色彩昏暗，碎米多。闻一闻大米的滋味。具体做法是，用手抓起一小撮米，搓一下，冲突至热，然后当即闻米的气味，好米有一股新鲜的米香味，而陈米有一种不新鲜的霉味。从手感上判断，新米会有点发涩，而抛光米比较滑，用矿物油抛光的米还会有种油腻感。别的，抓一把米再松开，优质的大米没有糠粉和杂质，而陈米有显着的糠粉，这也是快蜕变的先兆。

  人们在挑选散装米的过程中，往往会用手触摸，或抓起大米闻味道从而判断大米品质的好坏，这样的大米由于被多人触摸，也容易沾染各种细菌，导致大米不安全，危害健康。鲜大米的香味一般只能保存三个月，散装大米由于暴露在空气中，大米的鲜味不易保存，容易挥发，影响大米的口感。

  吉林东北大米建议您购买袋装米，这样不仅利于保存，而且袋装米的选择也比较多，所需要的量可以根据家庭人口来决定。