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温水煮饭营养更佳

  吉林东北大米用温水煮营养更能保留,那是因为水温偏高时,碳水化合物、B族维生素的溶解度会增加,融入淘米水中,导致营养损失增加。因此,要用凉水淘米。淘米次数以2~3次为宜,没有必要反复冲洗。大米的最外层有一层糊粉层,大米所含的B族维生素和膳食纤维主要存在于此,淘米时不要用手搓,搅一搅就行,搓洗会将糊粉层洗掉。更不要用流水冲洗,以免造成营养流失。

  吉林东北大米一直以为市场输送绿色大米为经营理念,大米的品质获得了新老客户认可和赞许,在百姓餐桌扮演着周要“角色”。

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