长春市升华米业有限公司

  东北稻花香之羊肉抓饭用料：羊排200克、大米适量、胡萝卜１根、紫皮洋葱１个、食用油适量、老抽半勺、生抽１勺、料酒半勺、盐少许、孜然粉少许、葡萄干１小把。 
  具体做法：
1.羊排洗净切小块，大米用水浸泡半小时左右，这样蒸的时候不会夹生。
2.羊排放入凉水里，水煮开后去除浮沫，继续煮5分钟。
3.煮好的羊排捞出来备用，羊汤去掉杂质盛出备用，放少许盐。
4.洋葱切块，胡萝卜擦丝。
5.热锅后倒入油，三成热下羊排翻炒。
6.接着放入生抽、老抽翻炒上色，并加入适量孜然粉。
7.倒入刚才的羊汤，没过羊排，加少许盐，炖8-10分钟。
8.开锅后汤汁基本收汁了，这时候加入胡萝卜和洋葱略炒。
9.将翻炒好的食材倒入到塔吉锅。
10.加入泡好的大米，洗净的葡萄干，倒入剩余的羊汤，没过食材大概1厘米。
11.盖盖子小火煮15-18分钟，关火后焖5分钟。
12.做好后将抓饭拌匀即可。