东北稻花香米的价格要比普通大米便宜,建议消费者在选择上要谨慎,掌握下面四个方法,就可以实现大米的挑选。
望:观其米,无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米,米粒整齐、均匀、晶莹剔透。“稻花香”大米颜色清白、半透明,呈尖细状。做成米饭后,米饭透明发亮,普通的长粒米为乳白色。
搓:捻摸大米,质地坚韧、细腻滑润,两手搓米,会散发出宜人的米香。把大米放在手里搓一下,加香精的大米手上会留有浓郁的香味,米上的味道浅。而真正的“稻花香”搓完之后,手上有非常清淡的香味,米上则会越来越香。
闻:闻其米无任何怪味、异味。成品米饭更是满室飘香。
品:大米饭粒油亮洁白,柔韧有弹性,冷饭不回生,这是假冒大米所无法比拟的。
淘:真正的稻花香大米,在淘米时可以搓,而且越搓做出的米饭香味会越香。加香精的大米淘的次数多了,米的香味就没有了。
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