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黄焖鸡米饭的做法
  吉林东北大米之黄焖鸡米饭的做法主料:柴鸡半只、干香菇30克,配料:青椒半个、彩椒半个、美人椒一个,米酒100克、花生酱20克、干黄酱30克、豆瓣酱30克、黄豆酱20克、番茄酱30克、剁椒酱20克、蚝油10克、生抽10克、香醋5克、香油5克、植物油适量、生姜一块、大葱一段

1、首先熬酱料,锅里放入植物油和香油,加入米酒100克、花生酱20克、干黄酱30克、豆瓣酱30克、黄豆酱20克、番茄酱30克、剁椒酱20克、蚝油10克、生抽10克、香醋5克,小火熬煮出香味

2、准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发。
3、鸡肉斩块。
4、青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。
5、锅里加入适量油煸炒鸡肉块,加入葱姜一起炒香。
6、加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。
7、加入香菇翻炒。
8、加入泡香菇的水以及适量清水煮开。
9、转入高压锅里煮20分钟左右.
10、转入砂锅煮几分钟,加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。

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