长春市升华米业有限公司

  吉林东北大米不适合重复搓洗：一般在蒸米饭前都是先淘米，而分布在米表面的各种营养成分容易流失，根据有关资料报道，普通大米经过淘洗，蛋白质损失达5.5%～6.1%、钙损失达 18.2%～23.3%、铁损失达17.7%～46.0%。维生素B1的损失可高达20%~60%。粮油专家建议，米不宜过度清洗，若是购买的免淘米，可直接下锅蒸煮。

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