东北大米其实主要有四个品种:长粒香,圆粒香,稻花香,小町米。东北大米较为明显的特征就是腹白比较小甚至没有,而且米粒的身上有一条凸出来的线条。真正的东北大米价格较高,太过低廉的“东北大米”通常不是真正的东北大米。一些不法商贩以当地大米冒充东北大米低价销售,不仅顾客上当吃亏还损害了东北大米的声誉。东北地区的土地是土壤类别中最肥沃的黑土地,为稻米提供了充足的营养条件。生育期日照时间长,东北地区雾霾现象相对较少,这些原因都是成就东北到互相米好吃的主要因素。
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